库存过多会给零售业务带来财务负担。销售缓慢意味着新库存的流通能力下降,因为您的收入被锁定在了无处可去的库存上。
但库存不足也同样糟糕。如果你不能满足需求,竞争对手就能满足,这样你就损失了潜在的销售机会。
然而,通过准确的库存预测,您可以确保始终有足够的库存。幸运的是,开始进行库存预测并不难——只要您使用可以帮助您跟踪和测量数据的销售点系统即可。
在这篇文章中,我们将讨论:
什么是库存预测
库存预测为何重要
定性与定量库存预测
完善库存预测的最佳实践
库存预测软件的好处
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下载电子表格什么是库存预测?
库存预测是使用数据(销售数据、调查、市场研究等)来预测哪些商品会卖出、卖出多少数量以及在什么时间段内卖出的一种做法。换句话说,库存预测(也称为库存需求计划)可帮助零售商决定他们的商店需要哪些商品。
使用库存预测工具,您可以:
预测季节性需求
为新产品设定数据驱动的销售目标
优化库存
少花钱买卖不出去的东西,多花钱买卖得好的东西
为什么库存预测很重要?
如果没有库存预测,您就只能靠猜测。即使您(或您的商店经理)定期计算数字,为了保持敏捷和高效而试图跟上每一个可能的变量也会耗费您大部分的时间。您需要预测工具来为您完成繁重的工作,这样您就可以专注于行动,而不是信息收集。
例如,准确的库存预测可以实现及时的库存管理,您可以在需要时立即收到供应商的订单,不会提前也不会推迟。由于需求会波动(由于季节性、消费者意见的变化、竞争和其他因素),动态更新数据有助于正确预测理想的库存水平并避免货架空置。
库存预测方法
拥有一种可靠的方法来预测库存需求,例如您需要保持特定 SKU 的库存量(但不要库存过多)是至关重要的。不过,随着购买模式的变化,库存预测会变得更加复杂。
传统上,商家可以查看销售率和销售报告来了解应该多订购哪种库存以及应该订购多少。
现在,由于供应链不确定性、产品生命周期缩短以及消费者信心的起伏等复合因素,库存预测方法更有可能是定量和定性信息的混合。
你不应该过分依赖其中之一,而应该同时使用两者
1. 库存定量点及预测
定量库存预测主要依赖于销售点系统中的历史销售数据。您跟踪销售数据的时间越长,您的数据集就越大,您的预测就越准确。例如,几年的销售数据可以让您了解季节性趋势。
近年来,我们看到餐饮业出现了回旋镖效应,随着食客们重新享受团聚的喜悦,餐饮业继续保持积极势头。然而,随着两场战争的持续,全球大部分地区即将出现经济衰退,通货膨胀和利率飙升,餐饮业正感受到消费者谨慎消费的影响。好消息是,技术进步使企业能够利用消费者偏好和可持续性等日益增长的趋势,提供更准确、更细致的购买模式视角,从而在面对不确定性时保持灵活性。
仅依赖过去销售数据的库存预测工具并不总是能说明全部情况。 这并不是说定量预测没有用。它是衡量需求的最具体方法之一,可用于解释定性预测。如果您必须在定量和定性工具之间做出选择,请每次都选择定量。
然而,它的作用是谨慎和灵活,进行长期规划,但不要过度承诺,直到你确定并准备好根据需要进行调整。例如,如果您注意到某个产品或类别
的销售额在过去 6 个月内稳步增长,那么订购更多该产品可能是安全的。但是,如果某个产品或类别的销售额一直在稳步下降,您可能希望推迟在下一个采购订单中包含它们,即使过去这些下降趋势已经可靠地扭转。(相反,尝试新的定价策略或商店布局,看看您现有的库存是否会流动得更快。)
幸运的是,Lightspeed Insights 让您无需再猜测库存。您可以按 SKU、品牌或产品类型深入研究数据,并自上而下地了解哪些产品畅销。无论是体现更大趋势的畅销商品,还是导致错失销售机会的先前缺货商品,Lightspeed Insights 都会根据您的业务数据提供建议的订购数量。
2.定性库存预测方法
定性库存预测较少依赖历史数据。当您没有大量销售数据可供参考以做出准确预测时,您可能需要使用定性预测。
如果您没有足够的数据来做出合理的猜测,例如您三个月前开了一家商店,刚刚开始收集销售数据,那么定性预测就很有用。当外部事件(例如商店关闭)彻底改变了消费者的购买方式时,查看定性信息也很有用。
定性库存预测不依赖销售数据,而是依赖更广泛的市场趋势、专家意见以及一手和二手资料研究。如果说定量预测是利用数据得出可衡量的答案,那么定性预测则是利用可用信息做出有根据的猜测。
它还可以帮助您应对历史数据可能无法帮助您适应的库存需求的突然变化,例如社交距离对消费者购物和消费习惯的影响、通货膨胀如何改变购物模式或新竞争对手如何扰乱您的行业。但最终,商家应该在库存预测中平衡使用定量和定性信息的组合
例如,使用定量信息重新订购必定畅销的库存,使用定性信息购买以前从未存放过的少量库存。或者,使用定量预测来挑选想要建立更深层次关系的品牌,使用定性预测来决定想要存放该品牌的哪些新产品系列。
3.趋势库存预测
趋势预测是一种库存预测,您可以长远地了解产品的销售趋势,以预测未来的销售趋势。通过趋势预测,您可以认识到每年的销售情况很少相同,并尝试确定哪些因素(除了季节性因素)会影响销售高峰和低谷。
我们拥有来自不 同行业的 潜在客户的联系方式 它可能是最受欢迎的 免费商业电话服务之一,因为全球有数百万 Gmail 用户允许您通过网络 美国数据 应用在 和任何计算机上免费发送 短信和拨打电话。还可以对语 音邮件进行基本的转录。
趋势预测融合了定性和定量数据来得出答案,例如:
你的销售数据可以告诉你逐月、逐年的产品趋势
社交媒体聊天,你可以从中看到哪些产品引人注目,哪些产品被认为过时
投资趋势,其中考虑哪些类型的产品和业务获得最多投资,以及投资者对哪些产品和业务失去兴趣
顾客和商店数量,您可以考虑将您的覆盖范围与销售额进行比较
运输时间安排,以及运输时间可能逐年增加或减少的情况
趋势预测并不是要知道下周 为什么影响者管理对于企业营销很重要? 需要订购多少数量,而是要知道您首先应该把精力投入到什么地方。
在库存预测方面,可靠的报告系统可以发挥重要作用。借助 Lightspeed Insights,您可以获得“全方位”报告,并可以根据您的特定需求进行自定义 – 挑选要报告的内容和时间。更好的是,如果您有利益相关者,这些报告可以轻松保存、安排和共享,以便您的团队了解全局并做出权衡。4. 图形库存预测
图形预测并不是一种完全不同的库存预测类型,而是其他预测方法数据的一种应用。
它涉及在图表(通常是线图)上绘制(通常是定量的)数据。这可能使数据更容易理解,因此可以帮助您的组织在做出决策时让每个人都对您的数字达成共识。
如何完善库存预测
预测库存并不只是意味着查看销售数据然后就完事了。
请记住:您需要在定量数据和定性研究之间取得平衡!为了在不可预测的时期完善您的库存预测,请牢记以下做法:
研究客户的需求
确定预测期
掌握重新订购点
研究客户的需求
通过直接联系客户了解他们希望您销售哪些品牌和产品,锻炼您的定性预测能力。Sprout Social 的研究表明,当客户感觉自己是品牌的一部分时,他们会购买更多该品牌的产品,而不是竞争对手的产品。因此,请倾听他们的意见,并利用他们的反馈来决定您销售哪些产品!
通过采用德尔菲法的改良
您可以使预测始终保持最新,同时达成群体共识。具体如下:
步骤 1:您制作一份调查问卷,要求客户匿名报告他们对您目前销售的三种不同产品的看法,让他们可以选择极有可能购买、打折时 手机号码列表 可能购买和不太可能购买。您还可以添加一个可选的表单问题,让他们可以为您推荐新产品。
第 2 步:收集结果并制作第二份调查问卷。这份问卷问卷要求客户同意或不同意上一份调查问卷的结果。如果在上一份调查问卷中,有多个人建议你开展类似的产品类型,则你至少添加一个并征求反馈意见,让他们能够在极有可能购买、可能在打折时购买和不太可能购买之间做出选择。同样,你还要添加一个可选的表单问题,让他们可以为你推荐新产品。
步骤 3:收集结果并按照相同的思路进行第三次调查。如果第一次和第二次调查之间对产品的意见明显一致,则将其从本次调查中剔除。
您可以无限期地重复此操作,在达成共识后更改您询问的产品。确定库存预测期并掌握再订货点
您应该回顾多久以前来预测需求?
从季节性到不断变化的需求,并非所有 SKU 的重新订购点都会在全年保持不变。习惯会改变,节假日会过去,客户会调整购物渠道,外部因素(如施工)会影响商店流量,最终,您将面临影响数据的新变量。
您可能无法始终依靠去年的销售数据做出完全准确的预测,但如果出于某种原因需要缩小范围,基于过去 30 到 90 天的销售额进行定量预测通常是可行的。借助 Lightspeed Insights,您可以预测非季节性补货。Lightspeed 让商家能够在决定订购什么时查看考虑过去销售量和缺货情况的建议订单数量。您可以在不同级别查看这些内容:产品、类别或品牌,并指定时间线和预测期。
如果您目前看到很多变化的需求和不确定性,请将您的预测期保持在足够长的时间以正确了解变化趋势,但又要足够短以便能够关注当前的现实和经济状况。
库存预测工具
不必完全依赖直觉,库存预测就会变得容易得多。让我们来了解一下 Lightspeed 如何帮助您进行库存预测。
Lightspeed 让零售商可以通过两种方式访问销售数据:通过 POS 系统的内置销售报告,以及(如果您想要更详细地了解)通过Lightspeed Insights工具的报告。 为了说明库存预测软件如何帮助您预测需求,让我们介绍一下如何使用这两种方式中的一些工具。
使用销售点预测库存
寻找库存预测的第一个地方可以说是最明显的:您的销售点系统。您的商店经理应该能够轻松提取销售数据并设置目标库存水平和重新订购点,这样您就不会出现货架空了或太满的情况。如果您使用的 POS 使库存预测变得更加困难,那么是时候换了。
使用 Lightspeed Retail,您可以为任何 SKU 设置自定义重新订购点。这简化了您维持足够库存以满足店内和线上需求的方式。
重新订购点是您需要订购更多库存以避免缺货的库存水平。在此点之前订购意味着您手头库存过多,在此点之后订购则意味着您有缺货的风险。
无论您使用的是定量销售数据还是定性数据,设定您想要的特定 SKU 的库存量都是预测的结果。要获得准确的再订货点,您需要预测商品的销售速度以及从供应商处发货需要多长时间。
您可以自己(或者您的经理可以)计算数字,或者您可以使用预测工具(例如 Lightspeed Insights 中的预测模式)为您建议重新订购点。
还有一个好处,内置库存预测工具不仅能让您的企业受益。珠宝零售商 LIMBO 也深知这一点,供应商也对此表示赞赏;他们能够轻松地与供应商分享结果和预测,这有助于供应链中的每个人完善流程。“他们说我们是他们合作过的最有条理的商店,因为我们能够准确地找出哪些商品畅销,哪些商品没有畅销,”LIMBO 的老板 Anne Enriquez 说道。
如何使用再订货点来保持适当的库存水平
假设您为一双保暖袜子生成了过去 90 天的销售报告,分别统计了每个月的销售总额,以便更详细地了解情况。在这些报告中,您看到袜子的销量相当稳定,平均每周售出 2.5 双。您知道供应商的货物目前大约需要 2 周才能到达。
这意味着:
您希望的库存水平是 15 个单位
您期望的重新订购点是 5 个单位
您通过基于销售数据进行定量预测得出了这些数字。理想的库存水平为 15,这意味着您手头上总是有足够的库存,以防止在等待新库存时售罄,而再订购点为 5,则意味着库存中的再订购点将让您知道是时候再订购 10 双袜子了。
您可能已经发现了这个问题——如果需求全年波动,一个设定的再订货点如何帮助您准确响应需求?
答案是不能;虽然再订货点很重要,但自动预测工具可以帮您更新它们,这才是值得使用的原因。例如,在 Lightspeed 中,当您下订单时,系统可以检查您的库存水平,并根据过去订购时的缺货期为您推荐再订货数量。这意味着您不需要做计算;平台会帮您完成。
使用分析工具预测库存需求
知道何时订购多少并不是库存预测的结束。如果您准备更进一步,您将需要掌握先进的零售分析工具,例如Lightspeed Insights,它可以帮助您更深入地挖掘数据以丰富您的预测。
假设您想在商店中添加新产品,但没有历史销售数据,您不知道要订购多少或预期销售收入是多少。除了有关该产品在竞争对手中的表现的定性数据外,您还可以查看:
供应商其他产品的销售总额:首先要考虑的是,您希望合作的供应商在您的业务中表现良好吗?这是一个重新评估整个关系的机会。如果存在表现不佳或超出预期的模式,您可以在比较数据分析中找到它。
整个产品类别的月度表现:在这个类别中引入新产品是否值得?可能您选择的供应商的产品总体表现良好,但某一特定类别的销售额正在下降或持平。这意味着除非您首先解决销售额下降的原因,否则这种新产品的库存预测可能并不乐观。或者您可能会发现特定产品类别最近表现异常出色 – 在这种情况下,中奖了!现在您有一个定性库存预测数据点,表明您的新产品应该表现良好。
您正在考虑的供应商
的销售量与您合作的其他供应商的销售量相比:假设您运行了一些报告,发现您正在考虑的供应商的产品似乎卖得很好。这些数字与其他供应商相比如何?这个数据点可以告诉您是否需要转变并考虑从其他人那里引进新产品,或者您是否可以继续与这家供应商合作。
类似产品或同一品牌产品的退货率:高销量并不是唯一的因素。如果类似产品或您正在考虑的品牌的商品经常被退货,请在预测时考虑到这一点——预计的潜在高销量真的能带来足够的收入来证明该产品的合理性吗?(此外,要考虑的是,您是否应该从目录中剔除其他产品?)相反,如果您发现相关产品/品牌的退货率低于平均水平,您可以更有信心该产品也会让购物者满意。
错过的销售和预计销售:订购时考虑您过去的缺货期,以便您可以以更高的准确度进行操作并避免错过销售。这有助于减少缺货天数并确保您在繁忙时期拥有适当的库存量。
通过库存预测进行智能规划
完全依赖直觉来预测要购买多少库存是有风险的,但自从疫情爆发以来,完全依赖之前的销售数据也是如此。
在预测某些 SKU 的需求时,开始使用定性和定量信息,以确保您做出最合理的决策。特别是现在,如果您想最大限度地降低销售成本 (CoGS) 并最大限度地提高利润,正确的库存预测至关重要。
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